中國南北文化差異

南北文化的差異由于特定地域的地理環境、氣候物產、礦藏資源和特定地域的歷史文化積淀而形成的。北方人豪爽大度,南方人細膩機敏.

從總體上看,我國北方軍事、政治活動活躍,南方經濟、文化發達。

中國南北文化的差異的看法??

由于我國南北雙方所處的地理位置、氣候特征、歷史文化以及政治經濟活動等方面的不同,造成了我國南北方自然景觀和人文景觀的顯著差異。

南船北馬我國古代的交通運輸方式是南方以船為主,北方以馬為主。

其原因是南方氣候濕潤,降水豐富,地表河網密布,因此為適應“水鄉”的船舶運輸便應運而生。

而北方多干旱、半干旱氣候,草場廣布,畜牧業發達,馬匹除了提供乳肉產品外,又以其耐力好、速度快而被北方人民馴化為代步工具,成為北方大地的交通工具。

南米北面我國南北方的飲食習慣不同。

南方人愛米飯,北方人喜面食,其實這與南北方的農業生產結構不同有關。

我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。

而我國北方降水較少,氣溫較低,耕地多為旱地,適合喜干耐寒的小麥生長。

所謂“種啥吃啥”,長此以往,便養成了南米北面的飲食習慣。

南矮北高就人口的生物學特征而言,我國南方人矮,北方人高。

據統計,我國東北、華北地區的男子平均身高為1.693米,云貴川地區則是1.647米。

從南北方的氣溫差異來講,由于南方氣候炎熱,人體的新陳代謝速度較快,生殖器官發育快、成熟早,生命周期短,因而身材大多不高。

而北方由于氣候寒冷,影響了體內酶的活性,新陳代謝慢,生命周期長;再加上北方冬季漫長而寒冷,人們的戶外活動少,體內營養物質積累多,因而長得“人高馬大”一些。

南繁北齊我國語言的地理差異表現為南繁北齊,即南方語言繁雜,北方語言比較單一。

我國北方廣大地區都屬北方方言區,從哈爾濱到昆明直線距離3000多千米,兩地語言雖有區別,但通話、交流并沒有太大障礙。

而南方即使在同一方言區內,如閩方言區內,還分福州話、廈門話、莆田話、閩西話等,彼此差異極大,甚至聽不懂。

這些語言的形成與地理環境是有一定關系的。

一則我國北方多地勢平坦的高原和平原,交通聯系方便,老百姓交往、交流的機會多,彼此融合,因而語言差異不大。

二則南方多丘陵山地,地形崎嶇,交通閉塞,不利于人們交往,久而久之,便形成各具地方特色的“土話”。

南尖北平和南敞北封我國居民屋頂的坡度從南往北是逐漸減緩的。

南方屋頂高而尖,原因是南方的年降水量大,氣候又炎熱,高而尖的屋頂既利于排水,又利于通風散熱。

北方由于降水較少,所以屋頂多建成平頂,這樣既可節省建筑材料,還可兼作晾曬作物的場所。

另外,我國南方的園林建筑,輕巧纖細,玲瓏剔透,內外空間連貫,層次分明,蘇州的拙政園是其典型代表。

北方園林建筑則平緩嚴謹,粗壯質樸,內外空間界限分明。

我國著名園林學家陳從周做出總結:“南方為棚,多敞口。

北方為窩,多封閉。

”可見,從適應環境、居住舒適出發,南方建筑注重通風散熱,北方建筑利于保溫保暖。

南經北政從總體上看,我國北方軍事、政治活動活躍,南方經濟、文化發達。

北方歷來是我國的政治中心,秦、漢、唐定都長安(今西安),元、明、清定都北京,新中國成立后,北京又是中華人民共和國的首都,這更確定了北方在全國的政治地位。

到了近現代,由于西方的科學文化首先從我國東南沿海傳入,促進了南方經濟的飛躍發展,使得南方在經濟文化上的優勢不斷加強。

因而“北方出當官的,南方出經商的”,這兩句話較好地反映了南北方不同的政治、經濟心態。

南輕北重由于受到資源和區位等因素的影響,我國的工業布局有南輕北重的地域特征,即我國北方以重工業為主,南方輕工業相對比較發達。

造成這一現象的原因主要是:我國北方煤炭、石油、鐵礦石等礦產資源豐富,因而逐漸形成以采礦、冶金、機械制造等重工業為主的工業結構。

而東南沿海地區資源貧乏,但交通便捷、資金技術力量雄厚,所以便揚長避短,發展原料、燃料消耗少的工業類型,因而輕工業相對比較發達。

南澇北旱我國隸屬東亞季風氣候,年降水量從東南沿海向西北內陸遞減。

南方不僅雨季歷時長,而且由于夏秋季節降水集中,因而常常出現洪澇災害。

而華北、西北降水較少,再加上墾殖、放牧過度,蓄水抗旱能力差,所以面臨嚴重的“水荒”,影響著當地人民的生產和生活。

為此黨中央實施了南水北調工程,以調節我國水資源的空間分配矛盾,這樣既可緩解南方的水患,又可解決北方的水資源危機。

此外,形容南北方地理和文化差異的詞匯還有南拳北腿、南轅北轍、南腔北調、南柔北剛、南甜北咸等等。

總之,南北差異表現在各個方面,造成的原因也很復雜,其中,地理因素是不可忽視的重要原因。

在今后的發展過程中,南北雙方應正視這種差異的存在,實現優勢互補,互相促進,共同創造祖國美好的未來。

中國南北文化差異

美國南北文化的差異

觀點.這種觀點允許人類學家用一種不是本土文化意識的一部分或者甚至與它相沖突的方式來分析數據,我們自己——作為一個被我們自己的文化模式和我們的社會為一個整體而影響的個人,它是一定歷史環境下的必然.而,外行人的關于我們文化的觀點和它的歷史背景是一種重要貢獻,這種貢獻是人類學對于.因此,人類學,通過幫助我們從內部看待其它文化,也能幫助我們從外部看待自己的文化,的知識;;它不意味著其余的甚至我們自己都不想要的模式都是有意義的.文化相對性的概念強調一種文化的權威人士的觀點,人類學同樣包含著一種非位的,很不幸的,我們有比我們所擁有的西方民族的非西方的報告的更多的非西方民族的西方觀點的報告,或者說一種外行人的,而不是生理遺傳或者"種族".這種&quot,拉丁美洲的擴展,嘗試著獲得.文化相對性并不意味著所有的模式都被相同的視為"而非位的調查則是為產生有用的科學理論.由于人類學科學超出了西方思維的傳統;由于過去500年來,西方政治優勢在亞洲,非洲;科學性的種族歧視&quot,政治及經濟結構的理由.甚至今天,它也能提供重要且有用的關于文化如何改變的解釋和預測將來轉變的方向.在某種程度上我們懂得變化.但是,作為一門科學,那種文化從內部來看是如何的以及為了像那種文化下一個本土的人那樣想和做一個人必須知道什么.帶著它相對的跨文化的側重,人類學的觀點允許我們如此看待.帶著著位的視覺,人類學家們用對該文化的成員是有意義的概念和對比;好的&quot,這是一種對于種族優越感很必需的矯正物.人類學批判性的觀點給我們一個關于我們的行為的更好的視覺.通過引進人類的行為是學習獲得的,而不是生理上遺傳的,人類學給了我們,在我們的文化中我們可以做出改變,的希望.人類學也幫助我們理解;被作為建立那種照顧"優越"種族的利益的社會.隨著人類學從對整個文化的理解到對文化間的聯系的轉移,盡管有了一個世紀的相反的科學證據,在當代社會中文化差異和特定的文化優越性導致遺傳或者種族間的差異,這種觀點似乎是有意義的:看起來彼此不同的人們行為也不同.那種亞洲和非洲以及那些生在美國南北部的人們在生物學上是劣等的理論安慰了那些開采了他們的自然資源,接管了他們的土地和將他們當奴隸和傭人用的歐洲人.直到十九世紀末,甚至一些科學家也相信這些觀點,種族主義和種族歧視仍然是強有力的因素.我們能從人類學中所學到的重要的事情之一就是,在人群中大的不同是文化的結果:在人類歷史中,在眾多的文化中,我們的文化是唯一為生活而設計的.我們的文化是在一定的技術水平下,對某種環境的適應,作為一個社會,理解和建筑性地解決我們的問題所做出的.人類學幫助我們理解那些與我們生活方式不同但是與我們有著相同人類命運的人們.那種每種文化必須按它自己的條件接近的想法叫做文化相對性.用這種態度,我們能夠按照總的文化觀來理解屬于它的一部分的文化模式.這種著位的調查是為了產生一個本土人發現的有意義性的奧秘;有時被叫做觀點的本土化或者說著位的視覺

簡述先唐南北文化的差異

唐朝以前有南北朝和隋朝。

隋朝時間短。

南北朝時南北文化上的差異不小。

飲食習慣上北方民族特別是游牧民族多愛喝奶,吃牛羊肉,而南方民族則以吃大米為主。

穿衣,北方民族的和南方民族的服飾差別也很大,北方冷,冬天穿皮衣的多。

南方暖,衣服以絲、麻為主。

文學上,北方民族的風格是詩粗獷豪放,南方民族的詩則多旖旎、抒情。

當時北朝的邊患多,所以以守邊征戰為題材的文學作品多。

比如木蘭辭就是當時北方的詩。

南唐二主的詞則是南方文學作品的代表。

...

中國南北文化差異

南北文化的差異:南北朝的長期割據,使南北兩方形成了不同的文化、美學風范、南方清綺,北方質實。

南北文學美學之差異反映了地理文化之差異。

南北文化的融合:南北朝后隋統一了中國, 隋代的文、煬兩位帝王對待文學有著不同的態度,因此對隋代的文學審美狀貌產生了不同的影響。

隋文帝阻遏了隋代文學美學的發展,而隋煬帝受南方文化,美學環境的孕育、融匯氣勢于華麗之中,促進了隋代文學美學的發展。

...

南北方飲食文化的差異

南米北面我國南北方的飲食習慣不同。

南方人愛米飯,北方人喜面食,其實這與南北方的農業生產結構不同有關。

我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。

而我國北方降水較少,氣溫較低,耕地多為旱地,適合喜干耐寒的小麥生長。

所謂“種啥吃啥”,長此以往,便養成了南米北面的飲食習慣。

提及南北飲食的差異,大家可能首先會想到南方主食大米、北方主食面粉。

但是東北生產大米,而且久負盛名,頗為有趣的是東北人自己有名的大米主要賣到其他地方,自己卻不喜歡吃。

從菜系來看,南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。

而北方卻幾乎沒有獨立的菜系,當然東北的菜還是頗有特色。

總體特點是南方飲食講究的是精細,而北方體現的是粗獷。

從菜量來看,南方多數是小而精。

北方是多而粗,南方一年四季蔬菜豐富,北方到了冬季就數大白菜最多,要不就是大棚的蔬菜,但是品種相對還是少了些。

尤其在農村可能差別更大。

從喝湯來看南北迥異:南方人喝湯是作為一個菜上桌的,更多的是在夏季天氣炎熱喝湯,廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯,尤其廣州人堡湯是出了名的。

而北方人一年四季都喝湯,但是湯是在飯后喝,一般不是作為一道菜上桌,而且主要在冬季喝湯,覺得熱乎、暖和。

從喝酒來看,北方人豪爽,平均酒量大于南方人,特別是山東、東北和內蒙人酒量驚人。

南方生產白酒,有名的貴州茅臺、四川五糧液。

夏天可能南北都已啤酒為主,但是冬天北方人更喜飲白酒,但是冬天南方的江浙一帶喜喝黃酒,比如紹興女兒紅、上海的和酒、石庫門等。

北方人大碗喝酒,大口吃菜,大聲說話。

南方人相對精細。

南米北面我國南北方的飲食習慣不同。

南方人愛米飯,北方人喜面食,其實這與南北方的農業生產結構不同有關。

我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。

而我國北方降水較少,氣溫較低,耕地多為旱地,適合喜干耐寒的小麥生長。

所謂“種啥吃啥”,長此以往,便養成了南米北面的飲食習慣。

南北方的差異

給你轉發一篇網友的文章吧——以客觀的角度來分析中國的南北方差異 (本文雖然以人種和文化來劃分描述,但作者沒有任何的種族色彩和文化歧視) 大家好,做為一個民俗愛好者,我非常喜歡注意不同地域的精彩紛呈的文化和感覺。

這些差異讓我們的地球更加精彩,受朋友之托隨意寫一篇關于中國國內南方和北方的文化差異文章,雖然我在北方和南方都呆過一段時間,但畢竟不如土生土長的當地人更了解自己家的文化,所以我只是盡我所能,用我所知來完成這個小文章,在寫之前我特意找到了國內最流行的搜索baidu,想看看國內人是怎樣看待南北方的不同的,結果發現很有火藥味道,但我想說這種現象是很正常的,并不是說只是中國的特例,任何一個國家甚至島國還會出現地域和地域間的敵對態度,和獨立態度,除了一些歷史因素和認為政治環境因素還有一些人的動物本能在起作用。

所以讓我們來看開些,就算互相看不順眼又如何。

關于南北方,按照中國人自古以來的劃分,具體如何定義自古,我的看法是上推500年足矣。

足夠形成特定的民族和文化還有語言。

按照中國自己的劃分來說,南北方的分界線是在秦嶺—長江分界線,雖然這個線在地圖上并不是完全的一跟線。

首先,從人類最基本的種群差異說起,人種和文化,很明顯南北方住著不同的人種,但都很復雜,北方是中國人里面最大的漢族的發源地,漢族(漢朝開始把整個民族歸類出來)之前是秦朝,而秦人的發源地則是北方,所以從發源地來說北方是漢民族的發源地,而說這里復雜是因為漢民族是北方的黃種人的一部分的名稱,而北方同時還生活著其他的民族,不管現在中國如何定義這些民族的歸屬問題,只是按照這里的地域來講,這些民族早在文化對漢族定義之前已經完成了大融合,這個大融合只是針對北方的人種來說,北方民族多,但人種單一-蒙古利亞人種。

中國的北部牧民的文化要稍比農耕文化優勢,除去中原一部分適宜耕種和相對安穩的地方外,基本都是各個游牧民族在互相變遷,在人類的歷史中牧民和農民的關系一直不太好,牧民覺得農民身體太差,像羊一樣窩在一起。

農民覺得牧民太野蠻,生活沒有一點穩定感。

除去草原的牧民還有一部分在山林的獵人,獵人是牧民和農民的組合體,但一般來說獵人更傾向于牧民的意識形態,從宗教和生活習慣上可以看出獵人和牧民的相似性。

北方人種是蒙古利亞人種。

文化以是漢族,蒙古族,女真族和其他各個草原民族為主體,是農耕文明和游牧文明還有山林文明的結合體。

宗教以自然崇拜為主,薩滿,拜火,德魯伊等。

南方的情況要復雜的多,從人種來說南方在當時就是漢族正式定義后并不屬于黃色人種,而是黑矮人,馬來黑人,和棕色人種,但隨著歷史的變遷,一部分在戰爭中戰敗逃到南方的黃種人逐漸驅趕當地的馬來黑人,黑矮人并且和這些人種通婚形成了一部分東南亞混血黃黑人的特征,例子1:比如我們的鼻骨,黃種人的鼻骨有鷹鉤鼻有高鼻梁有稍低的鼻梁,但沒有向里凹的鼻梁,同時鼻尖向上,這是典型的南方人種的特征,例子2:額頭,黃種人和白種人一樣額頭是扁平的,雖然有些額頭較大但起額頭的正中間都是平坦的,而現在的東南亞混血人的額頭是尖的,這種頭骨在泰國非常普遍,這兩個例子都是人種融合的直觀證明。

南方的文化也是比北方更復雜,按照特定理解南方可以說是移民文化,有歷朝歷代被打敗的黃種人家族的文化,也有混血人的農耕文化在當地山林生活的獵人文化,也有黑人原始文化,但發展到今天在中國境內黑人原始文化已經不多見,取而代之的是逃亡的前朝家族文化和混血人的文化,越往南可以看到黃種人的文化越少,比如云南一代,受漢族影響非常小,四川盆地比較特殊經歷過幾次的人口大變遷,廣東也是屬于黃種人的移民文化,廣西則相對原生態更多。

像中國這種國家,因為歷史較長所以民族和人種比較復雜,具體到現在社會,在21世紀的各個光環的背景下,南北方的差距正在縮小,但因為歷史久遠,所以南北方的差異在今天的中國依然很明顯。

文化特點 北:草原文化和游牧文化較為突出 細節:粗礦 尊敬自然 熱愛武力 飲食隨意 善飲酒 愛騎馬 和白人交流頻繁 南:農耕文化突出 細節:勤奮 以座食為主(桌椅) 愛酒但不善飲 多疑 喜貨幣 喜群居 善筆墨 和馬來人和黑人交流頻繁 基本就這些,可能有些人會主觀判斷哪個是好的特點哪個不是,其實在我看來這些特點不分好壞 比如南方人喜貨幣,因為南方在黃種人搬到之后以農耕文明為主,所以貨幣體制在南方更發展,而北方由于地域廣袤貨幣之間沒有統一的價值,以貨易貨的情況較多,加上北方的自然物產較為單一,基本上別的部落有的其他的部落也有,經常可以讀到一些中國的歷史文獻記載到南方的黃種人經歷長途跋涉,帶著一些簡單的手工藝品換取北方的獸皮等物,我查到在明朝時南方人生產的烹飪用鍋可以在蒙古換到相當數量的金銀。

比如北方人善飲酒,這種現象在這個緯度下是很常見的,由于氣候的原因在一些特定的時候飲酒具有一定的醫療作用。

比如外出打獵等活動,雖然酒盡過后身體會更冷但北方人利用這種特效在身體由于酒精的...

分析我國南北不同飲食文化的差異原因

最主要的就是氣候不同造成的。

氣候不同,溫度差異大,生產的農作物就不同。

主食的不同,造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異。

總的來說,北方飲食粗糙,而南方做工精細。

你要聽到一個北方人會做菜,那才奇怪,就跟聽到一個南方人吃得隨隨便便一樣。

南方人一吃得隨隨便便,多半是不想活了。

北方人相反,只有不想活了,才去好好地吃一餐。

八大菜系,南邊占了絕大部份,流派紛呈,只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系,嚴格說來,還是為了保留北方人的粗獷風格才給劃出來的,根本不能與粵菜、川菜、湘菜、淮揚菜相匹敵。

南方人到北方開餐館,是豐富和弘揚民族的食文化;北方人到南方開餐館,不過是讓鮮活玩藝兒吃膩了的鄉親們別忘了家常口味,有點象開憶苦餐。

北方人喜歡大塊吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得細細的,煨得爛爛的,炒得嫩嫩的,把酒燙得溫溫的。

南方人喜歡吃青葉子菜,幾天不吃就屙不出屎;北方人無所謂,光吃肉也能拉屎。

北方人喜歡吃餃子,這是他們對中國飲食的最大貢獻。

南方人喜歡吃餛飩。

餃子用醋蘸蘸就行了,一口一個。

餛飩要湯碗、調料齊全,一口只咬半個。

南方人喜歡吃蔥,北方人喜歡吃蒜;南方人吃泡菜,北方人吃咸菜;南方人吃辣椒是為了祛濕,北方人吃辣椒是為了驅寒。

南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是干辣、酸辣。

北方人把吃讀成“癡”,癡癡地只管吃。

南方人把吃叫“七”,叫“恰”,叫“食”,叫“噎”,叫“夾”,叫“塞”。

南方人喝茶也叫飲茶。

南方人飲各種各樣的茶,北方人只喝花茶就夠了,覺得花茶既香且濃,殊不知那是花香而非茶香,是南方人專門放進去騙北方人的。

北方人不懂欣賞真正的茶中精品,比方龍井、碧螺春,以為太淡,要細抿慢嚼才似乎有那么點味,不適合牛飲。

北方人吃得簡單,與地域物產有直接關系。

北方崇尚簡樸,南方追求華美,很大程度上也是地域特點造成的。

北方冷而干燥,把毛毯、彩染布掛在墻上,顯得溫馨暖和。

南方則掛不出這種效果,看了會渾身燥熱,還老去聞是不是有一股可疑的霉味。

北方人喜歡毛皮,耐寒。

南方人不喜歡,灰撲撲的見了就打噴嚏,容易生蟲。

南方人喜歡竹制品,又涼快又經得起漚。

北方人洗澡叫搓泥,要積出泥一樣的肥垢來了才去搓一次。

南方人洗澡叫沖涼,一冒汗就去沖。

南方人睡床,北方人睡炕。

北方人來客都往炕上請,客人留宿與主人一大家子濟濟一炕。

南方不興這樣睡覺,睡不踏實。

最后南床統一了北炕,至少城市是如此。

現在北方人來客,也不是動不動就請人家上床。

南北方飲食文化差異有多大

一、 總體差異 【南米北面】 我國南北方的飲食習慣不同。

南方人愛米飯,北方人喜面食,其實這與南北方的農業生產結構不同有關。

我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。

而我國北方降水較少,氣溫較低,耕地多為旱地,適合喜干耐寒的小麥生長。

所謂“種啥吃啥”,長此以往,便養成了南米北面的飲食習慣。

【南甜北咸】 長期以來,我國北方人形成愛吃咸食的習慣,就是通常人們所說的“口重”。

我國北方地處暖溫帶,冬季寒冷干燥,夏季溫和多雨,氣溫年較差大,在過去,即使少量的蔬菜也難以過冬,同時又不舍得一時“揮霍”掉,北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”,這樣一來,北方大多數人也養成了吃咸的習慣。

人說蘇州菜甜,其實與無錫的相比,蘇州菜不過是淡。

無錫炒鱔糊放很多糖,包子的肉餡里也放很多糖,對北方人講,根本沒法吃。

廣東、浙江、云南等地居民也大多愛吃甜食。

南方多雨,光熱條件好,盛產甘蔗,比起北方來,蔬菜更是一年幾茬。

南方人被糖類“包圍”,自然也就養成了吃甜的習慣。

北方人不是不愛吃甜,只是過去糖難得,糖用甜菜現在主要分布在40°N以北地區,而在我國古代沒有甜菜,北方居民只好以“咸”代“甜”來調劑口味了。

雖說北方現在不缺“糖”,但口味一旦形成,不是一朝一夕就可以改變的。

相信隨著社會的發展與時間的延續,這種咸甜相對的趨勢會減弱的。

二、 不同角度 從菜系來看,南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。

而北方卻幾乎沒有獨立的菜系,當然東北的菜還是頗有特色。

總體特點是南方飲食講究的是精細,而北方體現的是粗獷。

南人的菜肴,多以精致細微見長,并格外講究情致,最大的特點就是選料講究。

也許是因為南方山水清秀、色彩豐富的緣故,南人的美學理念也多以柔和淡雅見長。

南方的菜肴自然也打上這鮮明的地域烙印,不但色香味俱全,而且盛放的器具花色、菜盤的細節裝飾,然也包括就餐的環境,格外講究,一切都讓人賞心悅目。

如今國內各大城市內稍有檔次的中餐館,大多裝潢都是南方風格,便是明證。

就烹飪方法來講,無論是烤、是燜、是蒸、是燉,還是炙、是熘、是炒、是拌,南人都有一套繁雜而講究的程序,追求的是個鮮、嫩、香、滑,以求滿足味蕾的各類微妙體驗。

北人的菜肴,則以色艷味重取勝,最大特點就是就地取材,講究火候。

轉載請注明出處文化信息網 » 中國南北文化差異

相關推薦

    网易买老时时彩行吗